Limonlu Lorlu Kurabiye Tarifi

Limonlu Lorlu Kurabiye Tarifi

Limonlu Lorlu Kurabiye Malzemeler

3 adet limon suyu ve rende kabuk (1/2 limon suyu ve 1 adet limon kabuğu rendesi ayrılcak)
150 gr toz şeker ( 25 gr ayırıcak )
1 adet yumurta sarısı ( küçükse yumurta 2 olur )
100 gr oda sıcaklığında tereyağ
150 gr tuzsuz lor
70 gr yoğurt
10 gr vanilya
200 gr un
120 gr buğday nişastası
Limon Kreması
3 adet yumurta sarısı
100 gr toz şeker
1,5 adet limon suyu ve rendelenmiş kabuk
80 gr soğuk tereyağ

Limonlu Lorlu Kurabiye Hazırlanışı
Öncelikle kremasını yaparak başlıyoruz. Limon suyu, limon kabuğu rendesi, şeker ve yumurta sarısını iyice çırpıyoruz.
Ardından orta ateşde devamlı aynı yöne karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynama noktasına gelip kıvam almaya başladıktan sonra 5 dk daha pişirmeye devam edip ocaktan alıyoruz.
İçersine tereyağını ekleyip pişirirken yaptığımız gibi aynı yönde devamlı karıştırarak soğumasına yardımcı oluyoruz.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra ince delikli bir süzgeçten geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlıyoruz ve en azından 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Kremadan sonra kurabiyenin hazırlığına başlıyoruz. Toz şeker, limon suyu ve limon kabuğu rendesinin tarifde belirtilen kısmını ayırıyoruz ve diğer kalan tüm malzemeyide ekleyip ele yapışan yumuşak bir kurabiye hamuru elde ediyoruz. (Mikser yardımı ilede yoğurabilirsiniz.)
Hazırladığımız hamuru 30 dk kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Hamur dinlenirken ayırdığımız şeker , limon suyu ve kabuğunun rendesini elimiz ile iyice ovalayalım.
Dinlenen hamurdan elimizi hafif ıslatarak istenilen büyüklükte parçalar koparıp kenara ayırıp hazırladığımız limonlu şeker karışımına bulayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derece kenarları kuruyana kadar yaklaşık olarak 10 dk kadar pişirelim.
Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Tamamen soğuduktan sonra daha önce hazırlayıp dinlendirdiğimiz limon kreması ile süsleyip servise sunalım.
Afiyet Olsun.
nişastalı kurabiye, limon lorlu kurabiye tarifi, nişastalı kurabiye tarifleri , kıtır nişastalı kurabiye, kıtır nişastalı kurabiye tarifleri, bisküvili limon lorlu kurabiye tarifi , petibörlü limon lorlu kurabiye tarifi