Maraş Dondurması Tarifi

Maraş Dondurması Tarifi

Malzemeler;

5 su bardağı Süt
1 bardaktan biraz fazla şeker ( 250 gram)
3 gram ( 1 tatlı kaşığı ) saf salep

Maraş Dondurması Yapılışı

Sütü çorba tenceremize alalım ve kaynatalım.
Kaynayan süte şekerimizi ilave edelim ve yine kaynatalım.
Bu arada bir kase suyun içinde salebimizi eritelim.
Kaynayan şekerli suyumuza bir yandan erimiş salebimizi sicim gibi akıtırken, bir yandan da hızlı hızlı sütümüzü karıştıralım. ( Salep tam olarak düzgün erimediği, biraz topaklandığı için, tel süzgeçten geçirerek akıtalım süte)
Karıştıra karıştıra iyice pişirelim.
Sütümüz her yandan kaynamaya başladıktan 5 dakika kadar sonra tenceremizi ateşten alalım.
Ateşten aldığımız sütümüzün, önce bir 5 dakika kadar kepçe ile karıştırıp savurarak ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayalım.
Sonra sık sık tencerenin yanına gidip aynı şekilde soğuyana kadar kepçe ile savurup karıştıralım.
Soğuyan malzememizi dondurucuya girebilecek bir kaba aktarıp,
Buzlukta veya derin dondurucuya donması için bırakalım.
15- 20 dakikada bir çıkarıp, kabın kenarında donmuş olan kısımları ortaya sıyırarak karıştırıp tekrar dolaba kaldıralım.
Dondurmamız katı, sakız gibi olunca dolaptan alıp servis yapalım.
Afiyet olsun.
maraş dondurması, maraş dondurması tarifi, maraş dondurması tarifleri , kıtır maraş dondurması, kıtır maraş dondurması tarifleri, bisküvili maraş dondurması tarifi , petibörlü maraş dondurması tarifi

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*