Portakallı Şifon Kek Tarifi

Portakallı Şifon Kek Tarifi

Malzemeler;

6 adet bütün yumurta
1 adet yumurta beyazı
300 gram toz şeker
225 gram un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fiske tuz
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
120 gram sıvı yağ
180 ml portakal suyu
yarım tatlı kaşığı krem tartar (aktarlarda bulabilirsiniz )

Portakallı Şifon Kek Yapılışı

Portakallı Şifon Kek Pişirme Şekli ve Derecesi:
170 derece

Portakallı Şifon Kek Yapılış Süresi:
55-60 dakika

Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz.
Un kabartma tozu vanilya ve tuzu eliyoruz ve bir karıştırma kabına alıyoruz.
Şekerin 50 gram kadarını ayırıp kalan şekeri ve portakal kabuğu rendesini un karışımına karıştırıyoruz.
Karışımın ortasını çukurlaştırıp içine yumurta sarılarını sıvı yağı ve portakal suyunu koyuyoruz ve mikserle çırpıyoruz.
Diğer tarafta başka bir karıştırma kabına yumurta aklarını koyuyoruz.
Krem tartarı ekleyip çırpmaya başlıyoruz.
50 gram şekeri azar azar ilave edip sert tepecikler oluşana kadar çırpıyoruz.
Yumurta akı karışımını sarılı karışıma üç seferde ekleyip tahta kaşıkla yavaşça alttan üste doğru karıştırıyoruz.
Ortası delik 25 cm çapında düz kek kalıbına boşaltıyoruz.
Kalıbın kenarlarını kesinlikle yağlamıyoruz. (Bu yüzden kalıbın düz olması önemli. Bu kalıbı paşabahçe de bulabilirsiniz)
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 55-60 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkan keki bir şişe üzerinde ters olarak 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Sonra keskin bir bıçakla kekin kenarlarını kalıptan ayırıyoruz.
Servis tabağına alıp dilediğimiz gibi süslüyoruz.
Afiyet olsun.
portakallı şifon kek, portakallı şifon kek tarifi, portakallı şifon kek tarifleri , kıtır portakallı şifon kek, kıtır portakallı şifon kek tarifleri, bisküvili portakallı şifon kek tarifi , petibörlü portakallı şifon kek tarifi

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*