Şöbiyet Tatlısı Tarifi

Şöbiyet Tatlısı Tarifi

Malzemeler;

Yufka
1 avuç antepfıstığı tozu
200 gram tereyağı

Ekstra Malzemeler
İç muhallebisi için :
2.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
Şurubu için :
2 bardak su
2 bardak şeker
2-3 bardak limon suyu

Şöbiyet Tatlısı Yapılışı

Tatlının şurubunu yapmak için suyu, şekeri ve limon suyunu bir tencereye alıyoruz.
Şerbetini kaynatmak için tencereyi ocağa alıp orta ateşte altını yakıyoruz.
Limon suyunu şerbete katmayı unutmuyoruz.
Eğer unutursak bir zaman sonra tatlının içinde şeker donar.
Daha sonra tatlının iç muhallebisini yapmak için sütü ve irmiği bir tencereye alıyoruz.
Altını yine orta ateşte yakıyoruz ve lapa gibi olmaması için sürekli çırpma teli ile karıştırıyoruz.
En son vanilyayı da tencerenin içinde döküyoruz.
Kaymağının kıvamı koyulaşana kadar bu işlemi yapmaya devam ediyoruz.
Kaymağın kıvamı koyulaştığında tencerenin altını kapatıyoruz ve kaymağını soğumaya bırakıyoruz.
Tereyağını da bir teflon tavada eritiyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Marketten aldığımız baklavalık yufkaları kaşık yardımı ile tereyağı ile yağlıyoruz ve 5 baklavalık yufkayı üst üste koyuyoruz.
Daha sonra hazırladığımız kaymağı bir poşetin içine koyuyoruz ve poşeti bağladıktan sonra bir tarafından deliyoruz.
5 kat yağladığımız yufkaların bir ucuna bu kaymaktan sürüyoruz.
Üstüne de antepfıstığı döküyoruz.
Fırın tepsisini iyice kuruttuktan sonra üstüne yağlı kağıt koyup yağlayıp kaymak koyduğumuz yufkaları rulo biçiminde sarıp rulonun bitiş yeri altta kalacak şekilde tepsiye düz şekilde sırayla diziyoruz.
Daha sonra 3-4 parmak kalınlığında kesiyoruz.
Kestiğimiz ruloların üzerine kalan tereyağını döküyoruz ve yufkalar tereyağını çektiğinde tepsiyi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürüyoruz.
Yufkalar hafif kızarana kadar yufkaları pişiriyoruz.
Daha sonra tatlı biraz soğuyunca yufkaya şerbetini döküyoruz.

Afiyet olsun.
şöbiyet, şöbiyet tarifi, şöbiyet tarifleri , kıtır şöbiyet, kıtır şöbiyet tarifleri, bisküvili şöbiyet tarifi , petibörlü şöbiyet tarifi

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*