Yer Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Yer Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Malzemeler;

290 gr tuzsuz tereyağı
125 gr (yarım su bardağı) toz şeker
1 adet yumurta
185 gr (1 su bardağı ve çeyreği) un (elenmiş)
60 gr (1 çay bardağı) kekun (elenmiş)
180 gr (1 ölçü) kahverengi şeker
2 çorba kaşığı pekmez
yarım tatlı kaşığı limon suyu
400 gr (2 buçuk su bardağı) kavrulmuş tuzsuz yer fıstığı

Yer Fıstıklı Kurabiye Yapılışı

Fırını önceden 180°C’de ısıtın.
18×27 cm ebadında kek kalıbını hafifçe yağlayın ve iki kenarında fazladan kağıt bırakarak yağlı kağıt ile kaplayın.
110 gr yağ ve toz şekeri mikserde köpük köpük olana dek çırpın.
Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Elenmiş unu büyük metal bir kaşıkla karıştırın.
Karışımı kalıba dökün ve 15 dakika, ya da rengi değişene dek fırınlayın.
10 dakika kadar soğumaya bırakın.
Kahverengi şeker, pekmez, limon suyu ve kalan yağı bir tencereye koyun.
Düşük ısıda şeker eriyene dek kaynatın.
Ateşi kısarak 5 dakika daha pişirin.
Yer fıstığını ekleyin.
Karışıma dikkat ederek kaşık yardımıyla kalıptaki kekin üzerine dökün.
5 dakika daha fırınlayın.
Kalıptan çıkarmadan 15 dakika bekletin, ardından kalıptan alarak parmak kalınlığında dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*