Taş Kadayıf Tarifi

Taş Kadayıf Tarifi

Malzemeler;

3 yumurta
200 ml süt (1su bardağı)
200 ml su (1su bardağı)
230 gr un (1,5su bardağı)
Yarım paket yaş maya (20gr)
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı şeker
Şerbet için
500 gr şeker (2su bardağı)
400 ml su (2su bardağı)
birkaç damla limonsuyu

Ekstra Malzemeler
Kenarlarını kapatmak için 1 yumurta sarısı.
Çekilmiş ceviz veya fındık
Kızartmak için sıvıyağı

Taş Kadayıf Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlayalım, kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dak kısık ateş’te kaynatıp soğumaya bırakalım.
Yumurta ve un haric tum malzemeleri cirpip maya eriyince içersine eliyerek un eklenir ve boza kıvamında bir hamur elde edilir.
Isıtığınız tavada minik 6-8 çapında tek tarafı hafif pembeleşen pankekler yapılır.
1 kaşık çekilmiş ceviz pişmeyen tarafına eklenip uçlarına iyice bastırarak ağazı yarım ay şeklinde kapatılır.
Uç kısımlarına yumurta sarısına batırılır (bu işlem kızartırken açılmasın diye.)
Isıtığınız yağın içinde arkalı önlü pişirin.
Pişen kadayıfları soğuyan şerbete atıp 5 dk şerbetin çekmesini sağlayın.
Başka bir kaba alın ve servise hazır.
Afiyet Olsun. taş kadayıf, taş kadayıf tarifi, kadayıf tarifleri, şerbetli tatlı videoları, tatlı tarifleri, şerbetli tatlı tarifleri

 

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*