Diyet Ekler Tarifi

Malzemeler;

Ekler Kreması Malzemeleri

1 lt diyet süt
2 çay bardağı tatlandırıcı
2,5 çay bardağı tam buğday unu
1 yumurta
100 gr. margarin
Ekler hamuru malzemeleri

Yarım litre su
1 su bardağı çavdar unu
1 çay bardağı yulaf unu
1 su bardağı sıvıyağı
10 yumurta
Çikolata Sos Malzemeler

350 gr. şekersiz çikolata
1 çay bardağı süt
250 gr. sıvı şanti (şekersiz)

 

Diyet Ekler Yapılışı

Ekler Kreması Yapılışı

1 litre süt ile 1 çay bardağı tatlandırıcı kaynatılır. ve 1,5 su bardağı kadar bir kenara ayrılır soğması için.

1 çay bardağı tatlandırıcı ile 1 yumurta çırpılır. içine ayırdığımız soğumuş olan 1,5 su bardağı süt eklenir ve çırpılır. Sonra un ve vanilya ilave edilir ve tekrar iyice karıştırılır.

Tenceredeki sütlü karışımı tekrar kaynaması için ocağı alalım ve kaynayunca içine yumurtalı karışımı ilave edelim ve karıştıralım süt kaynadıkça koyu bir kıvam alacaktır. dibi tutmasın diye sürekli hızlı bir şekilde karıştırmalısınız. Koyu bir krema halini alınca ocaktan alınız. ve 15 dk dinlendirin, Ilık hale gelen kremanın içine margarin ekleyin ve karıştırın. hazırladığımız kremayı buzdolabında 20 dk. dinlendirin.

Ekler Çikolata Sos Yapılışı

Bir tencerede süt ve şantiyi kaynatıyoruz, Daha sonra ocaktan alın el yakmayacak derecede ılık hale gelince içine çikolatayı küçük parçalar halinde kırarak ilave edin ve karıştırarak eritin.

Ekler Hamuru Yapılışı

Geniş bir kapta 10 yumurtayı çırpın. birbirlerine karışması yeterlidir, köpük oluşursa kaşıkla alıp atın. Bir tencerede sıvıyağı ve suyu kaynatın. Çavdar unu ve yulaf ununu karıştırın ve kaynayan suya yavaşça sürekli bir çırpıcıyla karıştırarak ekleyin. Çok hafif akışkan sıcak bir hamur elde edeceğiz. Ilıması için başka bir kabın içine alın ve elimizin dayanabileceği sıcaklığa gelince içine yumurtaları ekleyin ve çırpın. Çok hızlı çırpmalısınız yumurtalar olabildiğince çabuk hamura yedirilmeli. 15 dakika dinlendirin. Hazırladığımız ekler hamurunu bir krema poşetine doldurun yağlı kağıt serili fırın tepsisine ekler şeklinde hamuru sıkın. olabildiğince eşit boyutlarda parçalar yapmaya çalışın. 150 derece fırında kızarana kadar pişirin. Pişen ekler hamurlarının arasına krema sıkılır ve üzerine çikolatalı sos hazırlanıp dökülür. Diyet ekler tarifi hazır nefis bir lezzet denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun …