Tulumba Tatlısı Tarifi

Tulumba Tatlısı Tarifi

Malzemeler;

Hamuru için:
3 adet Yumurta

3 su bardağı Un

2 çorba kaşığı İrmik

1 çorba kaşığı Nişasta

2 çay kaşığı Toz şeker

100 gram Tereyağı

Tuz

Şerbeti için:
4 su bardağı Toz şeker

4 damla limon suyu (ve ya az miktarda limon tuzu da kullanılabilir.)

4 su bardağı Su

Kızartmak için:
Sıvı yağ

Tulumba Tatlısı Yapılışı

İlk olarak şerbeti yapın. Şerbetin olabildiğince soğukken dökülmesi gerekir. Derince bir tencereye suyu, şekeri ve limon suyunu ekledikten sonra ocağa koyun ve şeker bir miktar eriyene kadar karıştırın.

Şeker eridikten sonra bir miktar kaynatın. Yoğunlaşmayı gördüğünüz zaman ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamur malzemelerini – yumurta dışında – bir tencerede iyice karıştırıp pişirin. Karışım pişince ocaktan alın ve içine yumurtaları kırıp tekrar karıştırın.

Karışımı krema sıkacağına doldurun ve ufak parçalar halinde, kızdırdığınız sıvı yağa atın ve kızartın.

Kızarmış hamurları şerbetin içine atın ve 30 saniye kadar bekledikten sonra tabağa alın.

Afiyet olsun.

 

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*