
Baklava Tatlısı Tarifi
Malzemeler;
Hamuru için;
1 yumurta
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
3 bardak un
1 paket kabartma tozu
Hamuru açmak için;
1 paket nişasta
Üzeri için;
4 kaşık tereyağ
İç malzemesi;
1 kase dövülmüş ceviz
ya da 1 kase dövülmüş fıstık
ya da 1 kase dövülmüş fındık
Baklava Tatlısı Yapılışı
Karıştırma kabına un koyun ortasını açın
Malzemeleri içine koyup yoğurun
Hamur yumuşayınca 20 parçaya ayırın yani 20 beze yapın
Bezelerin üstünü temiz bezle örtüp 20 dakika dinlendirin
Bezeleri tek tek nişasta yardımıyla oklavayla açabildiğiniz kadar açın
Yağlanmış tepsiye yufkayı yayın
Üzerinde ceviz kullanacaksanız bol ceviz serpin ya da fıstık,fındık tercihe göre
Tekrar yufka açıp nişasta yardımıyla tepsiye diğer yufkanın üzerine yayın
Yaydığınız yufkanın üzerine ceviz gezdirin
Yufka ne kadar ince, cevizi ne kadar bol olursa o kadar güzel olur
20 yufkayı bu şekilde bitirince tereyağını tavada eritin
Tepsideki yufkayı bıçak yardımıyla baklava dilimi şeklinde kesin
Fokur fokur kaynayan tereyağını yufkanın üzerinde gezdirin
180 derece fırında pembeleşene dek pişirin, pembeleşince 150 ye düşürün.
Şerbeti için;
Malzemeler
4 bardak şeker
4 bardak su
Yarım limon suyu
Yapılışı
Tencereye su ve şekeri koyun
Ocağa alın ve şeker eriyene dek karıştırın
Baklava ılık şerbet sıcakken baklavanın şerbetini yedirin.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın