Yalancı Krem Karamel Tarifi

Malzemeler;

* 1 limonun kabuğu (rendelenecek)

* 2 yumurtanın sarısı

* 1 litre süt

* 2 kaşık un (tepeleme)

* 1 kaşık nişasta

* 9 kaşık toz şeker

Süsü için gerekli malzemeler;

Frenk üzümü

Yaban mersini

 

Yalancı Krem Karamel Yapılışı 

İlk olarak karameli yapmak için toz şekeri tencere içerisinde kısık ateşte eriterek karamelize bir görünüm almasını sağlayın. Renginin karamelize olmasını sağladıktan sonra orta büyüklükteki bir cam kabın içini suyla ıslatıp içerisine dökün. Yalancı Krem Karamel Muhallebisi için ise yumurta sarısını , sütü, toz şekeri,nişastayı ve unu bir tencereye dökerek muhallebi kıvamını alıncaya dek ocakta kısık ateşte karıştırın.Muhallebi kıvamına geldiği vakit içerisine rendelenmiş limon kabuklarını ve vanilyayı da döküyoruz.Elde ettiğiniz karışımı bir müddet daha karıştırdıktan sonra tencereyi ateşten indirip karamelin üzerine boşaltıyoruz.Daha sonra ise kendi haline bırakarak soğumasını sağlıyoruz.İyice soğuduktan sonra buzdolabına alıp donmasını sağlamak için dolapta 1 gece kadar bekletiyoruz.

Yalancı Krem Karamel servis edilmeden önce içerisinde bulunduğu kabı sıcak su olan bir kabın içerisinde biraz bekletiyoruz. Yalnız karamelli kabın içerisine su girmemesine dikkat edelim. Karamel olan kabın sıcak su ile temas ederek iyice erimesinden emin olduktan sonra kabı iyice sallayarak ters çevirip servis tabağına çıkarıyoruz. Üzerine tercihinize göre kırılmış fındık parçaları , Frenk üzümü ve yaban mersini ekleyerek lezzetini arttırıyoruz. Afiyet olsun.